Para conseguir un guacamole verdadero, el ingrediente esencial reside en la selección de los ingredientes. Emplee aguacates de la variedad Hass, limas recién exprimidos y chalotes finamente picada en brunoise. No deje el toque de cilantro fresco y un poco de chile rojo para un sabor extra de calor. Evite mezclar demasiado, pues esto puede amargar